休息一天，喝碗紫薯银耳羹清热降火，明天六一儿童节继续happy去~

端午假期刚刚结束，明天又要过六一儿童节啦~~虽然进入了炎热的夏天，但是依然抵挡不住我们外出的心，这几天累并快乐着，忽然发现孩子干的不想吃，煎、炸、炒也顿时失去兴趣。

可咱也不能饿着吧？没办法，想些新花样吃吧。选了银耳和百合，这两样都是白色，寻思着再加些什么进去吧！于是是选了紫薯。做出来后鲜艳颜色，沁人心扉的冰凉，瞬间胃口大开。明天六一节又恢复了活力~~~

准备准备

银耳	100g
鲜百合	50g
紫薯	100g
冰糖	50g

制作过程

步骤 1

银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵

步骤 2

百合掰开洗净

步骤 3

准备所需冰糖

步骤 4

紫薯去皮切丁蒸熟备用

步骤 5

锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）

步骤 6

银耳出胶后加入蒸熟的紫薯

步骤 7

加入冰糖调味

步骤 8

最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可

步骤 9

上图~~~

小贴士

煮银耳可用高压锅煮，能更好更快煮出胶来，更好的节省能源。

往期素食菜谱

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